Cuisine - Le Chef Recrute | Hôtellerie & Restauration

CHEF DE CUISINE

Vous vous occupez de concevoir les cartes et les menus du restaurant. Vous êtes également responsable des achats et des stocks, et vous supervisez l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine. Vous intégrez, formez et encadrez votre équipe de travail, et contrôlez la réalisation ainsi que la qualité des plats. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO / BTS hôtellerie restauration 💪 QUALITÉS Energie, passion pour la cuisine, autorité, bonne résistance physique et au stress 💶 SALAIRES MOYENS Salaire junior : 30-45 k€ brut annuel Salaire confirmé : 40-90 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Capacités de gestion, connaissances solides en cuisine, management d’une équipe, capacité à communiquer efficacement, capacité à détecter les bons profils afin de constituer une équipe. Faire de votre cuisine la satisfaction de vos clients est une priorité. Et si tout cela est possible, c’est aussi grâce à votre équipe que vous savez aussi bien manager que faire évoluer. 🚀 PERSPECTIVES Chef propriétaire, Chef de plusieurs restaurants

CHEF DE PARTIE

Vous réalisez, dressez et envoyez les plats relatifs à sa partie. Vous devez respecter les règles d’hygiène, ranger et contrôler les marchandises de sa partie. Vous veillez également à l’organisation du travail et assurez la formation de l’équipe dont vous êtes responsable. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO Cuisine 💪 QUALITÉS Calme, endurance, organisation, capacités d’organisation, esprit d’équipe, rigueur, pédagogie, créativité 💶 SALAIRES MOYENS Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 23-26 k€ brut annuel Salaire expérimenté (+ de 5 ans) : 28-30 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Solides connaissances en cuisine, savoir encadrer une équipe, travailler efficacement et respecter les règles d’hygiène, savoir réaliser et dresser des plats. Vous possédez l’envie de transmettre vos connaissances aux commis qui travaillent avec vous, et vous mettez à profit votre créativité afin de réaliser des plats beaux et savoureux. 🚀 PERSPECTIVES Cuisinier, Second de cuisine, Chef de cuisine

CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE

Vous réalisez, dressez et envoyez les pâtisseries, les viennoiseries, mignardises et parfois la boulangerie. Vous devez respecter les règles d’hygiène, ranger et contrôler les marchandises de sa partie. Vous veillez également à l’organisation du travail et assurez la formation de l’équipe dont vous êtes responsable. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO hôtellerie restauration avec mention complémentaire pâtisserie 💪 QUALITÉS Calme, endurance, organisation, esprit d’équipe, rigueur, pédagogie 💶 SALAIRES MOYENS Salaire junior : 22-24 k€ brut annuel Salaire confirmé : 24-27 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Solides connaissances en pâtisserie, savoir encadrer et former une équipe, travailler efficacement et respecter les règles d’hygiène, savoir réaliser et dresser des desserts. Vous possédez l’envie de transmettre vos connaissances aux commis qui travaillent avec vous, et vous mettez à profit votre créativité. 🚀 PERSPECTIVES Pâtissier, Chef Pâtissier

CHEF PÂTISSIER

Vous vous occupez de concevoir la carte des desserts du restaurant, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous intégrez, formez et encadrez votre équipe de travail, et contrôlez la réalisation ainsi que la qualité des desserts. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO restauration avec mention complémentaire pâtisserie 💪 QUALITÉS Organisation, rigueur, créativité, sens du détail, énergie, bonne résistance physique 💶 SALAIRES MOYENS Salaire junior : 25-40 k€ brut annuel Salaire confirmé : 30-70 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Réalisation de la carte des desserts selon les saisons, capacité à communiquer efficacement, capacité à détecter les bons profils afin de constituer une équipe et manager cette dernière. Faire de vos desserts la satisfaction de vos clients est une priorité. Ceci est possible, grâce à votre créativité, mais aussi grâce à votre équipe à qui vous souhaitez transmettre votre savoir-faire 🚀 PERSPECTIVES Chef pâtissier de plusieurs restaurants

COMMIS DE CUISINE

Vous participez au contrôle ainsi qu’au stockage des marchandises. Vous respectez les fiches techniques afin de réaliser ses préparations, et veillez au bon entretien de la cuisine et de votre matériel. Vous participez à l’envoi des plats, encadré par votre équipe de travail. 🎓 FORMATION CAP cuisine / BAC PRO restauration 💪 QUALITÉS Rigueur, organisation, efficacité, sens du détail, résistance au stress, créativité, sens de l’observation 💶 SALAIRES MOYENS Salaire débutant : 18-21 k€ brut annuel Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 22-23 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Capacité de gestion du temps de travail, respect des fiches techniques pour la réalisation des plats. Passionné(e) par la cuisine et la satisfaction des clients, vous possédez l’envie d’apprendre et de progresser grâce à votre curiosité. 🚀 PERSPECTIVES Chef de Partie, Cuisinier, Second de cuisine, Chef de cuisine

COMMIS PÂTISSIER

Vous assurez les préparations des ingrédients et du matériel, pour tout ce qui concerne les pâtisseries. Vous devez vous assurer de la propreté et l’entretien du matériel et des locaux, et réaliser les desserts encadré par votre équipe de travail. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO restauration avec mention complémentaire pâtisserie 💪 QUALITÉS Rigueur, organisation, sens de l’initiative, disponibilité, créativité, curieu(se) et observateur/trice 💶 SALAIRES MOYENS Salaire débutant : 20-22 k€ brut annuel Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 24-26 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Capacité de gestion du temps de travail, respect des fiches techniques pour la réalisation des desserts, sens de la discipline. Passionné(e) par la pâtisserie et la satisfaction des clients, vous possédez l’envie d’apprendre et de progresser grâce à votre curiosité. 🚀 PERSPECTIVES Pâtissier, Chef Pâtissier

SECOND DE CUISINE

Vous élaborez vos plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, vous remplacez le chef de cuisine durant son absence, et participez à la gestion et l’entretien des locaux. Vous êtes aussi responsable de votre équipe, que vous encadrez et formez. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO / BTS restauratio 💪 QUALITÉS Sens de l’organisation, créativité, capacité à anticiper et gérer le stress 💶 SALAIRES MOYENS Salaire junior : 28-43 k€ brut annuel Salaire confirmé : 33-45 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Animer une équipe et la motiver, savoir communiquer efficacement, respecter les règles d’hygiène, disposer d’une bonne condition physique, connaissance parfaite de tous les métiers et tâches relatives à chacun, capacité à remplacer le chef durant son absence. Passionné(e) par la cuisine, vous souhaitez transmettre votre savoir et mettre à profit vos ✅ COMPÉTENCES pour évoluer. 🚀 PERSPECTIVES Chef de cuisine