Salle - Le Chef Recrute | Hôtellerie & Restauration

BARMAN / BARMAID

Vous préparez les cocktails et les boissons, et assurez le service au bar, en salon ou en terrasse. Vous gérez l’approvisionnement, l’animation, l’accueil et la mise en place. Vous vous occupez également des facturations et encaissements. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO hôtellerie restauration, avec mention complémentaire Barman 💪 QUALITÉS Excellente présentation, excellent relationnel, bonne mémoire, rapidité d’exécution, bonne condition physique 💶 SALAIRES MOYENS Salaire confirmé : 20-22 k€ brut annuel Salaire expérimenté : 23-25 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Accueillir et conseiller les clients, approvisionner et mettre en place le bar, servir les clients. Vous êtes à même de satisfaire les clients grâce à votre savoir-faire et votre créativité. 🚀 PERSPECTIVES Chef barman

CHEF DE RANG

Vous assurez la mise en place de la salle. Vous êtes chargé(e) d’accueillir les clients, les conseiller et les servir. Vous veillez aux besoins de ces derniers, et adaptez votre rythme en fonction. Vous êtes également responsable de l’équipe de commis avec laquelle vous travaillez. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO hôtellerie restauration 💪 QUALITÉS Rigueur, réactivité, organisation, pédagogie, calme, résistance physique, sens du détail, élégance, courtoisie, observation, attentionné(e) 💶 SALAIRES MOYENS Salaire confirmé : 19-26 k€ brut annuel Salaire expérimenté : 20-28 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Conseils aux clients, gestion des conflits potentiels, management de l’équipe de commis de salle, service et débarrassage des plats. Vous êtes passionné(e) par le sens du service, et vous souhaitez offrir aux clients un service irréprochable. 🚀 PERSPECTIVES Maître d’hôtel, Responsable de Salle

CHEF SOMMELIER

Vous élaborez la carte des vins, et la mettez à jour régulièrement. Vous la présentez ensuite aux clients, les conseillez dans leurs choix et les servez. Vous êtes également responsable de votre équipe,que vous intégrez et formez. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie 💪 QUALITÉS Goût et odorat subtils, curiosité, esprit d’équipe, adaptabilité, ouverture d’esprit, générosité, sens commercial, courtoisie, élégance 💶 SALAIRES MOYENS Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 26-30 k€ brut annuel Salaire expérimenté (+ de 5 ans) : 30-34 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Savoir choisir et retenir tous les vins proposés à la carte, savoir négocier les prix d’achat des différents vins, manager l’équipe de commis sommeliers, connaissances des vignobles et cépages parfaite, pratique de l’anglais et d’une 2ème langue étrangère. Vous êtes passionné(e) par la sommellerie, et vous mettez à profit vos connaissances et votre expérience au profit de votre équipe et de la satisfaction de votre clientèle. 🚀 PERSPECTIVES Évoluer sur des établissements au standing plus élevé

COMMIS DE SALLE / SERVEUR

Vous assurez la mise en place du restaurant ainsi que son entretien. Vous vous chargez de l’accueil des clients, les installez à leur table et leur servez les apéritifs et accompagnements. Vous assurez également l’envoi des plateaux en salle durant le service. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO / BTS hôtellerie restauration 💪 QUALITÉS Ecoute, rapidité, efficacité, excellent relationnel, réactivité, curiosité, courtoisie, discrétion 💶 SALAIRES MOYENS Salaire débutant : 18-20 k€ brut annuel Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 20-22 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Mise en place du service, dressage et débarrassage des tables, savoir communiquer et renseigner les clients. Passionné(e) par le service, la satisfaction des clients est au cœur de vos exigences. Vous possédez l’envie d’apprendre et de progresser grâce à votre observation et votre curiosité. 🚀 PERSPECTIVES Demi-chef de rang, Chef de rang, Maître d’hôtel, Responsable de salle

COMMIS SOMMELIER

Vous travaillez aux côtés du Sommelier ou Chef Sommelier, que vous secondez. Vous aidez pour la réception et le rangement des différents vins à la cave, et vous êtes chargé(e) d’aller chercher les vins commandés par les clients dans la cave durant le service. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO / Bachelor / BTS hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie 💪 QUALITÉS Excellente présentation, rigueur, sens de l’observation, écoute, odorat et goûts développés, réactivité, désir d’apprendre et de progresser 💶 SALAIRES MOYENS Salaire débutant : 18-20 k€ brut annuel Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 20-22 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Savoir accueillir les clients, savoir gérer la cave et les commandes prises par le Chef sommelier, être à l’écoute des demandes clients et savoir les conseiller, maîtriser correctement l’anglais, posséder des connaissances en vignoble. Passionné(e) par le service et la sommellerie, la satisfaction des clients est au cœur de vos exigences. Vous possédez l’envie d’apprendre et de progresser grâce à votre observation et votre curiosité. 🚀 PERSPECTIVES Sommelier, Chef sommelier

MÂITRE D'HÔTEL

Vous accueillez, installez et conseillez les clients. Vous veillez ainsi au bon déroulement du service, et au respect de son rythme. Vous vous assurez également de la bonne coordination avec la cuisine, et organisez le travail de l’équipe avec laquelle vous travaillez. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO / BTS hôtellerie restauration 💪 QUALITÉS Excellente présentation, rigueur, sens du détail, organisation, courtoisie, excellente mémoire, aisance relationnelle 💶 SALAIRES MOYENS Salaire junior : 28-40 k€ brut annuel Salaire confirmé : 23-44 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Orchestrer la salle de restaurant en manageant toute l’équipe, faire des suggestions et conseiller les clients dans leurs choix, pratique de l’anglais et d’une 2ème langue étrangère, veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients. La passion pour votre métier est portée par la reconnaissance des clients, et vous savez encadrer et transmettre votre savoir à votre équipe. 🚀 PERSPECTIVES Responsable de salle

RESPONSABLE DE SALLE

Vous dirigez tout le personnel en salle, et vous êtes chargé(e) de développer la rentabilité du restaurant. Vous développez également les relations avec les clients, et faites en sorte qu’ils soient satisfaits du début à la fin de leur expérience. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO hôtellerie restauration 💪 QUALITÉS Excellente présentation, autorité, autonomie, discrétion, rigueur, organisation 💶 SALAIRES MOYENS Salaire confirmé : 30-34 k€ brut annuel Salaire expérimenté : 34-38 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Encadrement et management de toute l’équipe de salle, accueil et conseils aux clients, bonne gestion de l’approvisionnement et des stocks, pratique de l’anglais et d’une 2ème langue étrangère. La satisfaction des clients, le bon déroulement des services en salle et la bonne gestion de votre équipe sont 3 éléments que vous maitrisez. 🚀 PERSPECTIVES Directeur de la restauration

SOMMELIER

Vous conseillez les clients au niveau des choix des vins, vous vous occupez de prendre les commandes et effectuez le service. Vous participez en collaboration avec le Chef Sommelier, à l’élaboration de la carte des vins, à l’achat des vins et à la promotion des ventes. Vous gérez également l’approvisionnement et la mise en place de la cave. 🎓 FORMATION CAP / BAC PRO / Bachelor / BTS hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie 💪 QUALITÉS Excellente présentation, goût et odorat subtils, curiosité, esprit d’équipe, adaptabilité, ouverture d’esprit, générosité, sens commercial, courtoisie, élégance 💶 SALAIRES MOYENS Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 24-26 k€ brut annuel Salaire expérimenté (+ de 5 ans) : 26-30 k€ brut annuel ✅ COMPÉTENCES Conseiller les clients pour leurs accords mets et vins et les servir tout au long de leur expérience, manager et encadrer l’équipe de commis sommelier, anglais courant et maîtrise d’une deuxième langue étrangère. Vous êtes passionné(e) par la sommellerie, et vous souhaitez satisfaire vos clients grâce à votre implication et au travail de votre équipe. 🚀 PERSPECTIVES Chef sommelier